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ピノ・ノワール’17 ヨハネスホフ・ライニッシュ, 750 ml

ピノ・ノワール’17 ヨハネスホフ・ライニッシュ, 750 ml
¥2,519

このピノ・ノワールはその濃密さ、豊かさ、凝縮感と、ラズベリーやブラックベリー、キャラメルなどを思わせるすばらしい香りが魅力です。まさにピノのお手本とも言えるようなワイン。熟した果実味がたっぷりと感じられ、今まさに醸し出されてきた新たな風味の層は、この神
秘的なブドウ品種の魔法とも言えるでしょう。オークの大樽で熟成。暑い季節には少し冷やして味わうのがおすすめです。



テロワール

ワインの味を決める基本が「テロワール」、すなわち土壌と微気候が織り成すブドウの生育環境です。年間の日照が2000時間を超えるテルメン地方のタッテンドルフとグンポルトキルヒェン一帯のブドウ栽培地は、オーストリアでも特に日当たりがよく、乾燥した地方です。そうした環境のため、この地方では毎年、品種特有のアローマがぎっしり詰まった完熟したブドウが実ります。東側に高原、北側に丘陵地帯を控え、常に風が吹いている関係で、雨が降ってもブドウの枝葉はすぐに乾き、ブドウの房はカビの害を受けることなく完熟します。土壌は、褐色森林土、砂質の沖積土、礫岩が混じり、上質のワイン用ブドウ栽培に理想的条件を備えています。



良く合う料理:
ロースト、牛肉・羊肉など赤身の肉料理、鴨料理、七面鶏、パスタ、豆料理、マイルドタイプのチーズなど


品種:
ピノ・ノワール


産地:
オーストリア テルメンレギオン タッテンドルフ


推奨提供温度: 15° - 17° C


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dry

dry

The History of the Estate:
伝統のワインを近代的設備で


タッテンドルフでワインづくりを始めたのは私たちの祖祖父の代で、私たちは4代目に当たります。ブドウ栽培を始めた1923年当時は、リートミッターフェルトにあった0.5ヘクタールほどのブドウ園がすべてでした。今はタッテンドルフ周辺とグンポルトキルヒェン、グントラムスドルフで合わせて約40ヘクタールのブドウ園を経営しています。1995年にはタッテンドルフの近く、「インワインガルテン1」に新しいワイン醸造設備が完成しました。ヨハネスホーフライニッシュ(Johanneshof Reinisch)と呼ばれているワイナリーです。ここには極上ワイン製造に理想的な条件が整っています。私たちのワイナリーは、選果装置から、電子制御のプレス、モニタ機能つき発酵設備、古いレンガを使い伝統的工法で建設した樽保管庫に至るまで、あらゆる面で最新鋭のセラー技術で固められています。ハネスホーフライニッシュの詳しい歴史を知りたい方は、ここをクリックしてください。




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この商品は2009年02月11日(水)に登録されました。

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